Adana'da termometrelerin 40 dereceyi aştığı bu günlerde, Kozan ilçesinde esnaflık yapan Yunus Çelik, vatandaşlara serin bir alternatif sunarak ilgi odağı oldu. Mersin'deki Toros Dağları'nın zirvesinden getirdiği karı, pamuk, yorgan ve çuvallarla sararak muhafaza eden Çelik, bu özel karı meyve şuruplarıyla tatlandırıp "serin bir tabak" haline getirdi.
“Hava almasın diye pamuk yorganla sardık”
Karın erimesini önlemek için özel bir yöntem geliştirdiklerini belirten Yunus Çelik, "Kozan çok sıcak olduğu için ilk defa böyle bir şey denedik. Karın hava almaması gerekiyor, bu nedenle pamuk yorgana sarıp çuvalla etrafını kapattık. Böylece kar erimeden muhafaza ediliyor. Üzerine portakal ve vişne şurupları dökerek vatandaşlara ikram ediyoruz. Tabağını 50 TL'den satıyoruz. Farklı bir serin lezzet oldu" dedi.
Serin lezzet vatandaşlardan tam not aldı
Kar şerbetini deneyen vatandaşlar, hem serinlediklerini hem de lezzeti beğendiklerini belirtti. Vatandaşlardan Rıdvan Şahin, "Hasta olmayacağımı bilsem daha fazla yemek isterdim. Kar ve şerbetin birleşimi oldukça lezzetli olmuş" dedi.
Konya’dan gelen Yusuf Şanlı ise "Ben hep soğuk iklimlerde büyüdüm. Kozan çok sıcak, bu serin lezzeti görünce denemek istedim. Gerçekten çok güzel serinletiyor" ifadelerini kullandı.
Kozan’da yazın sıcağında Toros karıyla hazırlanan bu geleneksel ve nostaljik lezzet, hem yerli halkın hem de misafirlerin ilgisini çekmeye devam ediyor.
