Yaz mevsiminin etkisini göstermeye başlamasıyla birlikte Kahramanmaraş’ta hava sıcaklıkları hızla yükselişe geçti. Kentte sıcaktan bunalan vatandaşlar, serinlemek için geleneksel yöntemlere başvuruyor. Kahramanmaraş’ın meşhur Maraş dondurmasına ilgi de bu doğrultuda zirveye ulaştı.
Özellikle öğle saatlerinde dondurma işletmelerinde büyük bir hareketlilik göze çarpıyor. Kentin birçok noktasında şubesi bulunan Alpedo Kervan lezzet noktaları, serinlik arayanların ilk adresi haline geldi.
DOĞAL KEÇİ SÜTÜ VE SALEP MUCİZESİ
Gerçek Maraş dondurmasının sırrı, içeriğindeki tamamen doğal bileşenlerden geliyor. Ahır Dağı’nın kekikleriyle beslenen keçilerin sütü ve endemik orkidelerin köklerinden elde edilen doğal salep, bu dondurmayı benzersiz kılıyor.
Vatandaşlardan Mustafa Narlıoğlu, dondurmanın doğal yapısına dikkat çekerek, "Yaz aylarının hem serinleten hem de lezzetli tatlısı Maraş dondurmasıdır. Keçi sütünden yapılması ve doğal olması nedeniyle her gün güvenle tercih ediyorum" ifadelerini kullandı.
ÇEVRE İLLERDEN YOĞUN TALEP: 15 KİLOGRAM ŞOKLANMIŞ SATIŞ
Geleneksel lezzet, sadece yerel halkın değil, çevre illerden gelen turistlerin de odak noktası konumunda. Şanlıurfa’nın Ceylanpınar ilçesinden Kahramanmaraş'a gelen Yusuf Bayluk, lezzete hayran kaldığını belirtti.
Bayluk, "Sıcak havalarda serinlemek için dondurma yemeye geldik. Dondurmayı çok beğendiğimiz için memlekete götürmek üzere tam 15 kilogram şoklanmış dondurma satın aldım" şeklinde konuştu.
SERİNLEMENİN ADI MARAŞ DONDURMASIDIR
İşletmeye dondurma tüketmek için gelen Pınar Şeker ise kentin dondurma kültürünü şu sözlerle özetledi: "Kahramanmaraş'ta sıcak yaz günlerinde serinlemenin tek adı Maraş dondurmasıdır. Maraş dondurması denince de akla ilk olarak Kervan Dondurma gelir. Bu lezzet bizim yaz aylarındaki en büyük vazgeçilmezimiz."
İşletme yetkilileri, haziran ayı itibarıyla hava sıcaklıklarının yükselmesiyle birlikte satışlarda belirgin bir artış yaşandığını kaydetti. Yetkililer, yaz sezonunun devamında talebin katlanarak artmasını beklediklerini ve tüm hazırlıkları tamamladıklarını vurguladı.
