TV8 ekranlarının fenomen yarışma programı MasterChef Türkiye, yeni sezonunda da sıra dışı yetenekleri ve unutulmaz tabakları izleyiciyle buluşturmaya devam ediyor. Seçme turunda mutfaktaki cesaretini kanıtlayan genç şef adayı Sezer Odabaş, alışılmışın dışındaki malzeme tercihi ve gösterdiği yüksek teknik başarıyla şimdiden yarışmanın en iddialı isimleri arasına adını yazdırdı.
MASTERCHEF SEZER ODABAŞ KİMDİR VE KAÇ YAŞINDADIR?
İzmir doğumlu olan Sezer Odabaş, çocukluk ve gençlik yıllarını Karşıyaka'da geçirdi. Gastronomi dünyasına olan tutkusunun peşinden giden Odabaş, üniversitelerin Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünden başarıyla mezun oldu. Eğitim hayatını tamamladıktan sonra kariyer basamaklarını hızla tırmanmayı hedefleyen genç yarışmacı, yaklaşık yedi yıldır yaşamını İstanbul'da sürdürüyor.
SEZER ODABAŞ'IN MESLEĞİ NE VE RESTORANI NEREDE?
Yiyecek ve içecek sektörüne henüz 12 yaşındayken adım atan Sezer Odabaş, mutfağın mutfağından yetişti. Sektördeki ilk yıllarında servis bölümünde görev alarak deneyim kazanan Odabaş, akademik eğitiminin ardından ağırlıklı olarak dünya mutfağı üzerine çalışmalar yürüttü. Günümüzde ailesiyle birlikte İstanbul'da gastronomi faaliyetlerine devam eden yarışmacı, biri Beşiktaş'ta yer alan popüler bir ocakbaşı olmak üzere toplam üç farklı restoranın işletmeciliğini üstleniyor.
ŞEFLERİ BÜYÜLEYEN HOROZ BİLLURU TABAĞININ SIRRI NELER?
MasterChef jürisinin karşısına Doğu ve Batı sentezini yansıtan imza bir tabakla çıkan Sezer Odabaş, ana ürün olarak horoz billurunu seçti. Antalya ve Denizli yöresel mutfaklarından ilham alan yarışmacı; tabağını siyah sarımsak püresi, karadut sirkesi, kimyon tohumu, kızartılmış tandır lavaşı ve Denizli'nin meşhur Kale biberinden ürettiği iplik biberle zenginleştirdi. Genç şef adayı, bu özel sunumu turşu sulu ayran ikramıyla tamamlayarak lezzet dengesinde fark yarattı.
JÜRİ ÜYELERİNDEN ÜÇ EVET ALAN SEZER ODABAŞ İKİNCİ TURDA
Sıra dışı malzemeyi doğru pişirme teknikleriyle sunan Sezer Odabaş, Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu'ndan büyük takdir topladı. Şefler, tabağın lezzet uyumunu ve turşu sulu ayran fikrini oldukça başarılı bulurken, sunumdaki ufak eksiklikler nedeniyle tabağın "kaşık ödülünü" kıl payı kaçırdığını belirtti. Yaratıcı vizyonuyla jüriden üç "evet" oyu almayı başaran Sezer Odabaş, MasterChef Türkiye'de bir üst tura güçlü bir şekilde yükseldi.
