MasterChef'deki fırında pekin ördeği nedir, nasıl yapılır?

Tv8'in ilgiyle takip edilen yemek programı MasterChef'in yılbaşı özel bölümünde Somer Şef Pekin Ördeği pişirdi. Program sonrası merak konusu olan ve bununla birlikte evde yapmak ve sevdikleriyle paylaşmak isteyenler 'Pekin Ördeği' tarifine ilişkin ekler nasıl yapılır. İşte en iyi tarif sizlerle...

MasterChef'deki fırında pekin ördeği nedir, nasıl yapılır?

İzleyicilerini ekrana kilitleyen yarışma programı MasterChef Türkiye'de tadı damağınızda kalacak yemek tarifleri izleyenlerin en çok merak ettiği soruların başında yer alıyor. Son olarak programda Somer şef Pekin ördeği pişirdi. Program sonrası merak konusu olan tarifi de yayında izleyicilerle paylaşan Somer şefin Pekin ördeği nasıl yapılır?

Masterchef Türkiye’nin yeni bölümünde yarışmacılardan Pekin ördeği yapmaları istendi. Somer şef özel bir tarifle Pekin ördeği pişirdi. İşte izleyiciler tarafından merak edilen Pekin ördeği tarifi…

PEKİN ÖRDEĞİ YAPILIŞI İÇİN MALZEMELER

1 ördek

Soğan

Sarımsak

Ayçiçek yağı

Bal

Tuz

Anason

Tane karabiber

Soya sos

Toz şeker

Sirke

Zencefil

Karanfil

Defne yaprağı

Hoisin sos

Üzeri için

Bal

Esmer şeker

Su

Soya sosu

Pirinç sirkesi

NASIL YAPILIR?
Yıkandıktan sonra kağıt havlu ile fazla suyu alınan ördeğin derisi ile etinin birbirinden ayırın. Bu noktada kompresör ya da hava pompası kullanabilirsiniz. Tencereye sarımsak ile zencefil rende ile doğranır. Hoisin sos, karabiber, anason, defne yaprağı, toz şeker, soya sosu ve yemeklik doğranan soğanlar ördeğin içine doldurulur. Alttan ya da üstten hava almayacak şekilde dikilir.

Poşe suyu nasıl yapılır?
Tencereye su, şeker, bal, karanfil ve anason konulup kaynatılır. 5 dakika boyunca hazırlanan bu soyu ördeğin her yerine yedirin.

Kurutma
Açılan ocağın üstüne ip kullanarak 50 m yukarısına ördek asılır. 2 saat boyunca ördeğin derisini kurutun.

170 derece ısıtılan fırına verilen ördeği dışı kızarana kadar pişirin. 25 dakika dinlendirdikten sonra afiyetle yiyin.

Güncelleme Tarihi: 26 Aralık 2020, 01:22
YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER

Adblock Tespit Edildi

Reklamların web sitemize yüklenmesini devre dışı bırakmak için bir adblock tarayıcı eklentisi kullandığınızı tespit ettik.

×

Reklamlardan elde edilen gelir, bu web sitesinde ulaşmaya çalıştığınız kaliteli içeriği sunmamızı sağlar.

Bu sayfayı görüntülemek için, adblock eklenti ayarlarını devre dışı bırakmanızı rica ediyoruz.