Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, NATO üyesi 32 ülkenin devlet başkanlarını, davetli liderleri ve yüksek düzeyli delegasyonları Cumhurbaşkanlığı Külliyesi’nde düzenlenen resmi gala yemeğinde ağırladı. Türk mutfak kültürünü küresel platformlarda tanıtmayı temel vizyonu haline getiren iki Michelin yıldızlı şef Fatih Tutak, 36. NATO Liderler Zirvesi kapsamındaki bu prestijli davette Türkiye'nin zengin gastronomi mirasını dünya liderlerine sundu.
Haberin ardından, zirve menüsüne imza atan ünlü şefin kariyeri ve yaşamı büyük merak konusu oldu.
ŞEF FATİH TUTAK KİMDİR?
İstanbul’da 1985 yılında dünyaya gelen Fatih Tutak, mutfak kariyerine ilk adımı attıktan sonra Paul Pairet ile çalışarak inovatif gastronomi dünyasını yakından tanıdı. İstanbul’un seçkin mutfaklarında deneyim kazanan usta şef; ardından Pekin, Tokyo, Singapur, Kopenhag, Hong Kong ve Bangkok gibi dünya metropollerinde küresel mutfak kültürlerinin derinliklerini inceledi.
Kopenhag’da bulunduğu dönemde, defalarca dünyanın en iyi restoranı unvanını alan Noma’da ünlü şef Rene Redzepi ile birlikte tezgah paylaştı. Tokyo'da modern Japon gastronomisinin öncüsü sayılan 3 Michelin yıldızlı Nihonryori Ryugin'de Şef Seiji Yamamoto’nun ekibine dahil olan Tutak, Singapur’un simge yapılarından Marina Bay Sands’in mutfağında da önemli deneyimler edindi.
Tayland'da mutfak direktörlüğünü üstlendiği The Dining Room at The House of Sathorn, hem Asya'nın en iyi 50 restoranı listesinde hem de Michelin Rehberi'nde kendine yer buldu. Uluslararası gastronomi arenasının en çok konuşulan isimlerinden biri olan Fatih Tutak, Türkiye'yi küresel ölçekte gururla temsil etmeye devam ediyor.
