Brokoli
Salatalarda çiğ olarak tüketilen bir sebze olan brokoli, içeriğinde yer alan rafinoz isimli madde sebebiyle midede şişkinliğe sebep olabiliyor. Seviyorsanız haşlama ya da fırına kızartılmış türde tercih etmelisiniz.Sebzeleri çiğ tüketmeye özen gösteriyorsanız sizler için ilginizi çekecek bir haberimiz var. Çiğ tüketilmesi zararlı olan yiyecekleri araştırdığımız yazımıza göz atarak sağlıklı beslenme hakkında bilgi edinebilirsiniz. İşte çiğ tüketilmemesi gereken sebzeler
Patates
Çiğ tüketilmesi zararlı olan yiyecekler arasında patates de yer alıyor. İçeriğinde yer alan solanin isimli maddenin insan sağlığı için birçok zararı bulunuyor. Özellikle yeşile dönmüş patateslerden uzak durulması öneriliyor.
Patlıcan
Patlıcan içinde bulunan solanin isimli bileşenin sindirim sistemi üzerinde yan etkileri bulunuyor. Çiğ patlıcan tüketimi ishal, karın ağrısı, baş ağrısı ve mide bulantısı gibi sağlık sorunlarına yol açtığı için dikkatli olunmalı.
Ravent
Raventi çiğ tüketmek zehirlenmeye neden olabileceği için çok dikkatli bir biçimde tüketilmesinde fayda var.
Domates
Domates içinde yer alan karotenoid pigmenti çiğ tüketildiğinde sindirimi oldukça zor bir maddeye dönüşüyor. Domatesi pişirerek besin değerlerinin azalmasını önleyebilirsiniz.
Kırmızı barbunya
Çiğ tadı oldukça kötü olan kırmızı barbunya mide bulantısı, kusma,baş ağrısı gibi sağlık sorunlarına neden olabiliyor. İçeriğinde yer alan maddeler sebebiyle zehirlenmeye de neden olabilecek kırmızı barbunya pişirilmeden önce 5 saat suda bekletilmeli.
