ABD Tarım Bakanlığının Gıda Fiyat Görünümü raporuna göre, geçen Şubat ayında başlayan kuş gribi salgını milyonlarca tavuğu etkiledi.
47 eyalette yaklaşık 60 milyon kuş itlaf edilirken, 43 milyondan fazla yumurta tavuğu salgından etkilendi.
ABD yumurta stokları, tekrarlayan salgınlar arasında yumurta stoklarının düşmesi nedeniyle geçen ay 2022'nin başından bu yana %29 düştü.
Kasım-Aralık tatil sezonunda sınırlı arz ve artan talep nedeniyle toptan yumurta fiyatları yükseldi. Ayrıca, normalden düşük yumurta stokları, fiyatları Noel döneminde rekor seviyelere çıkardı.
Geçen yıl Aralık ayında Noel döneminde kabuklu yumurta fiyatı 2022 başına göre %267, geçen yılın aynı dönemine göre ise %210 arttı.
Bir düzine toptan kabuklu yumurta, geçen yılın başlarında yaklaşık 1,50 dolardı, ancak yıl sonunda 5 doların üzerine çıktı. Yumurta fiyatları, stokların artmaya başlamasıyla geçen yılın son haftasında hafif düştü.
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, geçen yıl başlayan ve yaklaşık 60 milyon kuşu etkileyen kuş gribi virüsünün yayılması, yüksek yumurta fiyatlarının ana nedeni.
Ayrıca birçok gıda ürünü gibi yumurta da Amerika Birleşik Devletleri'ndeki fiyatların artmasında rol oynadı. ABD Çalışma Bakanlığı tarafından yayınlanan enflasyon verileri, Aralık 2022'de yumurta fiyatının aylık %11,1 ve yıllık %59,9 artacağını gösteriyor.
Marketler sınırlı stok nedeniyle özür diliyor
Piyasadaki yumurta fiyatları türlerine göre değişmektedir. Bazı marketlerde bir düzine organik yumurta 12 dolara yakınken, organik olmayan yumurtalar yaklaşık 7 dolardır.
Öte yandan bazı bakkallar, yumurta raflarına asılan notlarda, tedarikçilerin fiyatları artırması nedeniyle yumurta fiyatlarının yükseldiğini belirterek, sınırlı stok için müşterilerinden özür diledi.
İstikrarlı talep, artan stoklar ve iyi huylu enflasyon nedeniyle yumurta fiyatlarının düşmesi bekleniyor.
