KAHRAMANMARAŞ

Kahramanmaraş'ta tarihi direniş: Çarşının son ustası konuştu

Kahramanmaraş Tarihi Bakırcılar Çarşısı'nda 45 yıldır kalaycılık yapan Remzi Uslu, kavurucu yaz sıcaklarına ve sanayileşen dünyaya inat mesleğini yaşatıyor. Sağlıklı mutfakların sırrı olan kalaycılık zanaatının zorluklarını ve mesleğin son durumunu anlattığı çarpıcı açıklamalar haberimizde.

Loading...

Abone Ol

Kahramanmaraş'ta sürdürülen kalaycılık mesleğini yaşatmaya çalışan kalaycı ustası 65 yaşındaki Remzi Uslu, tarihi çarşıdaki iş yerinde 30 yıldır kalaycılık yapıyor. 45 yıldır mesleğin içinde olduğunu ifade eden Uslu, cezve, tencere, tava, tabak ve çeşitli mutfak eşyalarını geleneksel yöntemlerle kalaylıyor. Ateşle ısıtılan bakır ürünler temizlenip kalaylandıktan sonra yeniden ilk günkü görünümüne kavuşurken, ustalar özellikle yaz aylarında sıcaklığın işlerini daha da zorlaştırdığını belirtiyor.

"Hava da sıcak ve sıcağın karşısında mecburen terliyorsun"

Kalaycı ustası Uslu, 45 yıldır bu işi yaptığını belirterek, "Bu ürünler mecburen kalaylanacak yoksa sağlıklı olmaz. Bizler sıcakta çalışıyoruz hava da sıcak ve sıcağın karşısında mecburen terliyorsun. Çok zor oluyor. Büyük kazan kalayladığınız zaman daha sıcak oluyor ve zor oluyor. Günde 50 civarında ürünü kalaylıyoruz. Önceden kurumlardan çok fazla kalaylanacak ürün geliyordu ancak kalaylanacak eşyalar şimdi kalmadı her şey sanayileşti. Şimdi artık o kadar iş olsa dahi çalıştıracak adam da yok" dedi.