Şırnak’ın İdil ilçesinde 2 bin yıllık mağarada mantar üretimi yapılıyor. Tarihi dokusunu koruyan doğal alan, kurulan sistem sayesinde aylık 3 ton üretim kapasitesine ulaştı.
İdil’e bağlı Yazman köyünde yaşayan Temiz ailesi, evlerinin altında bulunan tarihi mağarayı ekonomiye kazandırarak dikkat çeken bir projeye imza attı. Yaklaşık 200 metrekarelik alanda kurulan üretim sistemiyle kültür mantarı yetiştiriliyor.
200 Metrekarelik Alanda 84 Üretim Masası
Aile, tamamen kendi imkânlarıyla kurduğu tesiste 84 üretim masasıyla çalışıyor. Düzenli hasat sayesinde her ay ortalama 3 ton mantar elde ediliyor.
Nuri Temiz, mağaranın geçmişte dedelerinin yaşam alanı olduğunu belirterek bu alanı değerlendirmek için araştırmalar yaptığını söyledi. Aldığı eğitimlerin ardından üretime başladıklarını ifade eden Temiz, kısa sürede verim aldıklarını dile getirdi.
Destek Olursa Bölge Üretim Üssü Olabilir
Köyde çok sayıda doğal mağara bulunduğunu belirten Temiz, gerekli desteklerin sağlanması halinde üretimi büyütmeyi hedeflediklerini söyledi. Planları arasında yeni tesisler kurarak İdil’i bölgenin mantar üretim merkezi haline getirmek yer alıyor.
Aile İşletmesiyle Başladı, Hedef İhracat
Baba Yakup Temiz ise üretimin tamamen aile emeğiyle yürütüldüğünü vurguladı. Ürünlerin şu an İdil ve çevre ilçelere dağıtıldığını belirten Temiz, ilerleyen süreçte yurt içi ve yurt dışı pazarlara açılmayı hedeflediklerini ifade etti.
Doğal mağara ortamı sayesinde uygun nem ve sıcaklık koşulları sağlanırken, bu durum üretim kalitesini artırıyor. Uzmanlara göre bu tür projeler, hem kırsal kalkınmaya hem de sürdürülebilir tarıma önemli katkı sunuyor.