Trakya illeri ile Adana ve Bursa başta olmak üzere Türkiye'nin çeşitli bölgelerindeki doğal alanlardan toplanan kurbağalar, ekonomiye büyük katkı sağlıyor. Balıkesir’in Bandırma ilçesindeki entegre tesislerde işlenen kurbağalar, başta Avrupa Birliği (AB) ülkeleri olmak üzere dünya mutfaklarına ihraç ediliyor.
EN ÇOK BACAK KISMI İLGİ GÖRÜYOR
Ege İhracatçı Birliklerinden (EİB) edinilen bilgilere göre, Türkiye geçtiğimiz yıl 122 bin 199 kilogram taze veya soğutulmuş kurbağa ihraç ederek 2 milyon 653 bin 705 dolar döviz girdisi sağladı. İhracatta en büyük payı ise gastronomi dünyasında gurme lezzet olarak kabul edilen kurbağa bacağı oluşturdu. Toplam 72 bin 471 kilogram kurbağa bacağı satışından 1 milyon 988 bin dolar gelir elde edildi.
Geçen yıl en fazla kurbağa bacağı ithal eden ülke 45 bin 265 kilogram (1 milyon 203 bin dolar) ile Fransa olurken, Fransa'yı 24 bin 492 kilogram (691 bin dolar) ile İtalya takip etti. İsviçre ve İspanya da kurbağa bacağı alımı yapan diğer Avrupa ülkeleri arasında yer aldı. Bütün halde yapılan kurbağa ihracatı ise 49 bin 728 kilogram karşılığında 665 bin 693 dolar olarak gerçekleşti.
FRANSA İTHALATI ARTIRDI, İTALYA REKOR FİYATTAN ALDI
Bu yılın ocak-nisan döneminde de kurbağa bacağı ihracatındaki ivme devam etti. Yılın ilk 4 ayında 19 bin 782 kilogram kurbağa bacağı satılarak 682 bin 362 dolar gelir sağlandı. Bu dönemde kurbağa bacağının ortalama kilogram ihracat fiyatı 34,5 dolar seviyesinde gerçekleşti.
Avrupa'nın lider pazarı Fransa, yılın ilk 4 ayında Türkiye'den kurbağa bacağı ithalatını miktar bazında yüzde 39 artırarak 16 bin 196 kilograma, değer bazında ise yüzde 36,5 artışla 529 bin dolara çıkardı.
Öte yandan İtalya pazarı, birim fiyat bazında rekor kırdı. İtalya'ya yapılan kurbağa bacağı ihracatında kilogram başına ortalama fiyat 43 dolara ulaştı. Bütün kurbağa ihracatında ise kilogram fiyatı ortalama 15,2 dolar olarak kayıtlara geçti.