Erzincan’da fırın ustaları, yaz mevsiminin etkisini artırdığı günlerde 250 derece sıcaklıktaki fırınların başında ekmek mücadelesi veriyor. Kentte hava sıcaklığı gün içerisinde 30 ila 35 dereceye çıkarken ustalar, dışarıdaki sıcak havayı çalıştıkları ortama göre serinlik olarak değerlendiriyor.
Türkiye genelinde etkili olan yüksek sıcaklıklar günlük yaşamı zorlaştırdı. Erzincan’da vatandaşlar güneşten korunmak için kapalı ve serin alanlara yönelirken cadde ve sokaklarda yoğunluk azaldı.
Mevsim normallerinin üzerinde seyreden sıcaklıklar özellikle açık alanda veya yüksek ısı altında çalışan meslek gruplarını olumsuz etkiledi. Ancak yılın 12 ayını fırın başında geçiren ustalar için yaz sıcaklarının etkisi diğer vatandaşlara göre farklı oldu.
ERZİNCAN’DA HAVA SICAKLIĞI KAÇ DERECEYE ÇIKTI?
Erzincan’da termometreler gün içerisinde 30 ila 35 dereceyi gösterdi. Sıcaklığın etkisini artırdığı saatlerde sokak ve caddelerin büyük ölçüde boşaldığı görüldü.
Vatandaşlar serin ortamlarda kalmayı tercih ederken fırın ustaları, yaklaşık 250 derecelik fırınların karşısında çalışmalarını sürdürdü. Ustalar, 38 dereceye yaklaşan dış ortam sıcaklığının kendileri için adeta serinleme alanı olduğunu ifade etti.
FIRIN USTALARI NASIL SERİNLİYOR
Gün boyunca yüksek ısıya maruz kalan fırın ustaları, kısa molalarında iş yerinin dışına çıkarak ferahlamaya çalışıyor. Dışarıdaki sıcaklık birçok kişiyi bunaltırken ustalar, fırının karşısından ayrıldıklarında belirgin bir rahatlama hissettiklerini söylüyor.
Fırına giren müşterilerin içerideki yoğun sıcaklık nedeniyle kısa sürede bunaldığını belirten ustalar, kendilerinin bu çalışma şartlarına yıllar içerisinde alıştığını dile getiriyor.
Müşteriler ekmek almak için geldiklerinde fırının sıcaklığıyla karşılaşınca çoğu zaman dışarı çıkmak zorunda kalıyor. Ustalar ise hem yaz hem de kış aylarında aynı yüksek sıcaklık altında çalışmaya devam ediyor.
250 DERECELİK FIRINDA ÇALIŞMAK NASIL
Yıl boyunca fırın başında çalışan Abdulkadir Şahin, yüksek sıcaklığın artık günlük hayatlarının bir parçası olduğunu söyledi.
Sürekli aynı ortamda çalıştıkları için sıcağa alıştıklarını belirten Şahin, dışarı çıktıklarında serinlediklerini ifade ederek şöyle konuştu:
“Yaz kış sürekli fırının önünde çalıştığımız için kışın da terliyoruz. Vatandaşlar yalnızca yaz aylarında bu sıcaklığı hissediyor, biz ise 12 ay boyunca yaşıyoruz.”
Fırın ustalarının zorlu mesaisi, ekmeğin sofralara ulaşması için verilen emeği bir kez daha gözler önüne serdi. Erzincan’da sıcaklıklar günlük yaşamı güçleştirirken ustalar, 250 dereceye ulaşan fırınların başında üretimi aksatmadan sürdürüyor.