Sevenlerine kötü haber! Fiyatı...

Lezzetli yemekleriyle ve zengin yöresel mutfağıyla "Kebap diyarı" olarak anılan Şanlıurfa'da, hayvan kesimi azalınca kebap ustaları ve kasaplar ciğer bulmakta sıkıntı yaşıyor.

Sevenlerine kötü haber! Fiyatı...
  • 07 Ocak 2018, Pazar 13:36

Et ve sakatat tüketiminin yoğun olduğu kentte her gün 500- 600  civarında küçükbaş hayvan kesilirken, ihtiyaç durumunda çevre illerden de ciğer,  yürek, böbrek takviyesi yapılıyor.

Hayvan kesiminin azalmasıyla kentte sakatat fiyatları arttı. Kentte  daha önce 20-25 liradan satılan sakatat, 30-35 liradan satılmaya başlandı. Kebap  ustaları ve kasaplar,  özellikle kentte yoğun tüketilen ciğeri bulmakta sıkıntı  yaşıyor.

Şanlıurfa Kasaplar Odası Başkanı Abbas Tumbul, AA muhabirine yaptığı  açıklamada, büyük ve küçükbaş hayvan kesiminin azaldığını, bunun  da sakatat  fiyatlarının artmasına yol açtığını söyledi.

Kentte kış aylarında hayvan kesiminin ciddi oranda azaldığını ifade  eden Tumbul, şunları kaydetti:

"Şanlıurfa hayvancılığın merkezi konumunda. Daha önceleri günlük  500-600 hayvan kesimi yapılırdı. Şu anda bu sayı 100-200'e düştü. Daha önce  kentte yaklaşık 2 ton ciğer olurdu. Şu anda bu rakam yarıdan daha az. Kentte 3-5  ton ciğer tüketimi yapılıyor. Bunun yarısından fazlası Erzurum, Diyarbakır,  Gaziantep ve Adıyaman gibi çevre illerden geliyordu. Orada da kesim olmayınca  ciğerin fiyatı birden yükseldi. Daha önceleri 20-25 liradan satılan ciğer şu anda  35 liradan satılıyor."

Şanlıurfa Lokantacılar, Köfteci ve Tatlıcılar Odası Başkanı Mehmet  Kaçak da Türkiye genelinde ve Şanlıurfa'da et üretiminin azaldığını dile getirdi.
Hayvancılığın gelişimi konusunda acil önlemler alınması gerektiğini  ifade eden Kaçak, şunları anlattı:

"Geçen yıl hayvan kesimi yüksek olduğu için ciğer fiyatı yüksek  değildi. Bu yıl ciğer bulunmuyor daha önce 20-25 liraya aldığımız ciğeri 35-40  liraya bulamıyoruz. Tabii bu da yemeklerin fiyatlarını ve etin kullanım oranını  etkiliyor. Kimisi porsiyonları küçülterek fiyatları sabit tutuyor, kimisi de  fiyattı yükselti. Şu anda ciğerin porsiyonu bazı yerlerde 15 liradan satılıyor.  Daha önceleri ciğerin porsiyonu 10-12 liradan satılıyordu.  Hayvancılık bu bölge  için çok önemli, geliştirildiği takdirde bu, esnafa da olumlu yansıyacak. "

Haşimiye Meydanı'nda kasaplık yapan İzzetin Saldırıcı, hayvan kesimi  az olduğu için sakatat fiyatının etin fiyatını geçtiğini belirterek, "Sakatatı  fakir kesim ve ciğerciler alıyordu, bunun da fiyatı artınca fakir vatandaşın  alımı da düştü. Fiyatın yüksek olması ciğercileri de olumsuz etkiledi. Ciğerciler  ve bizler bu açığımızı kapatmak için çevre illerden sakatat alıyoruz." dedi.

Ciğerci ustası Nadir Baydırlı ise kentte özellikle ciğer bulmakta  sıkıntı yaşadıklarını dile getirdi.

Kentte yaklaşık 4 ton ciğer tüketildiğini belirten Baydırlı, "Bu  günlerde ciğerciler, malzeme bulmakta zorlanıyor. Çoğunlukla dışarıdan  getiriyoruz, bu da pahalı oluyor. Ciğerin kilosunu 35 liradan alıyoruz, bunun  temizlenmesi ve yenilmeyen bölümlerinin atılmasıyla bize 40 liraya mal oluyor.  Fiyatlar böyle olunca esnaf da ister istemez zam yaptı. Daha önce ciğerin  porsiyonu 10 liradan satılırken şu anda 15 lirandan satılıyor. Sakatat et  fiyatına yaklaştı." ifadelerini kullandı.

Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor

BU HABERİ OKUYANLAR BUNLARI DA OKUDU

BURÇLAR

(21 Mart - 20 Nisan)

Koç Burcunun 20.01.2018 Günlük Yorumu

(21 Nisan - 21 Mayıs)

Boğa Burcunun 20.01.2018 Günlük Yorumu

(22 Mayıs - 22 Haziran)

İkizler Burcunun 20.01.2018 Günlük Yorumu

(23 Haziran - 22 Temmuz)

Yengeç Burcunun 20.01.2018 Günlük Yorumu

(23 Temmuz - 22 Ağustos)

Aslan Burcunun 20.01.2018 Günlük Yorumu

(23 Ağustos - 22 Eylül)

Başak Burcunun 20.01.2018 Günlük Yorumu

(23 Eylül - 22 Ekim)

Terazi Burcunun 20.01.2018 Günlük Yorumu

(23 Ekim - 21 Kasım)

Akrep Burcunun 20.01.2018 Günlük Yorumu

(22 Kasım - 21 Aralık)

Yay Burcunun 20.01.2018 Günlük Yorumu

(22 Aralık - 21 Ocak)

Oğlak Burcunun 20.01.2018 Günlük Yorumu

(22 Ocak - 19 Şubat)

Kova Burcunun 20.01.2018 Günlük Yorumu

(20 Şubat - 20 Mart)

Balık Burcunun 20.01.2018 Günlük Yorumu

  • S.Lig
  • 1.Lig
  • 2.Lig Kırmızı
  • 2.Lig Beyaz
    Takımlar O G B M Av P
1 İstanbul Başakşehir 17 11 3 3 13 36
2 Galatasaray 17 11 2 4 15 35
3 Fenerbahçe 17 9 6 2 14 33
4 Beşiktaş 17 8 6 3 13 30
5 Kayserispor 17 8 6 3 7 30
6 Göztepe 17 9 3 5 4 30
7 Trabzonspor 17 8 5 4 5 29
8 Demir Grup Sivasspor 17 8 2 7 -4 26
9 Bursaspor 17 7 4 6 9 25
10 Yeni Malatyaspor 17 6 4 7 -3 22
11 Kasımpaşa 18 6 4 8 -5 22
12 Akhisar Bld. Genç. 17 5 4 8 -8 19
13 Aytemiz Alanyaspor 18 5 3 10 -6 18
14 Osmanlıspor FK 17 5 2 10 -8 17
15 Antalyaspor 17 4 5 8 -12 17
16 Atiker Konyaspor 17 4 3 10 -7 15
17 Gençlerbirliği 17 3 5 9 -12 14
18 Karabükspor 17 2 3 12 -15 9
Şampiyonlar Ligi
UEFA
Alt Lig
    Takımlar O G B M Av P
1 MKE Ankaragücü 17 10 4 3 12 34
2 Ümraniyespor 17 9 5 3 9 32
3 Çaykur Rizespor 17 9 4 4 11 31
4 Giresunspor 17 8 6 3 10 30
5 Adanaspor 17 7 5 5 -3 26
6 Boluspor 17 7 3 7 4 24
7 Erzurum BB 17 6 6 5 0 24
8 Balıkesirspor 17 7 5 5 4 23
9 Vartaş Elazığspor 17 6 5 6 2 23
10 İstanbulspor 17 6 5 6 1 23
11 Gazisehir Gaziantep FK 17 4 8 5 4 20
12 Altınordu 17 5 5 7 -1 20
13 Adana Demirspor 17 5 5 7 -3 20
14 Samsunspor 17 4 7 6 -6 19
15 Eskişehirspor 17 5 6 6 4 18
16 Denizlispor 17 3 5 9 -11 14
17 Manisaspor 17 6 2 9 -6 11
18 Gaziantepspor 17 1 4 12 -31 4
    Takımlar O G B M Av P
1 Menemen Belediyespor 17 12 2 3 27 38
2 Sivas Belediyespor 17 11 5 1 20 38
3 Hatayspor 17 12 2 3 18 38
4 Afjet Afyonspor 17 11 5 1 15 38
5 Keçiörengücü 17 10 2 5 24 32
6 Sancaktepe Belediyespor 17 9 5 3 12 32
7 İnegölspor 17 8 5 4 1 29
8 Sarıyer 17 7 3 7 3 24
9 Tokatspor 17 6 6 5 -3 24
10 Kastamonuspor 17 7 2 8 5 23
11 Amed Sportif 17 5 5 7 -1 20
12 Etimesgut Belediyespor 17 5 4 8 -4 19
13 Eyüpspor 17 5 3 9 -10 18
14 Bodrumspor 17 4 4 9 -10 16
15 Bucaspor 17 4 4 9 -7 13
16 Tuzlaspor 17 4 1 12 -15 13
17 Kocaeli Birlik Spor 17 2 2 13 -23 5
18 Mersin İdmanyurdu 17 1 0 16 -52 -9
    Takımlar O G B M Av P
1 Gümüşhanespor 17 11 3 3 18 36
2 Altay 17 9 5 3 12 32
3 Bandırmaspor 17 10 2 5 9 32
4 Bugsaşspor 17 9 4 4 13 31
5 Sakaryaspor 17 8 6 3 10 30
6 Sanliurfaspor 17 9 3 5 9 30
7 Hacettepe Spor 17 7 7 3 13 28
8 Kırklarelispor 17 7 5 5 3 26
9 Niğde Belediyespor 17 7 5 5 0 26
10 Zonguldak Kömürspor 17 6 5 6 -4 23
11 Konya Anadolu Selçukspor 17 5 6 6 -5 21
12 Pendikspor 17 5 5 7 -2 20
13 Fatih Karagümrük 17 5 2 10 -7 17
14 Fethiyespor 17 3 6 8 -10 15
15 Kahramanmaraşspor 17 3 5 9 -13 14
16 Karşıyaka 17 3 8 6 -6 11
17 Nazilli Belediyespor 17 2 4 11 -22 10
18 Silivrispor 17 1 5 11 -18 8
NAMAZ VAKİTLERİ
yukarı çık