Ekmekte gramaj düzenlemesi

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nca yapılan düzenlemeyle, ekmek çeşitleri, en az 200 gram ağırlıktan başlamak üzere 10'ar gram artırılarak satışa sunulacak. Ambalajsız piyasaya arz edilen ürünler ağırlıkça yüzde 2 kadar eksik tolerans değeriyle üretilecek.

Ekmekte gramaj düzenlemesi
  • 01 Aralık 2017, Cuma 10:16

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın "Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliği", Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi.

Buna göre, dondurulmuş hamur teknolojisiyle üretilen ekmekler de tebliğ kapsamına alındı.

Dondurulmuş hamur teknolojisiyle veya farklı metotlarla üretilen pişmemiş, yarı pişmiş veya soğutulmuş, son pişirme işlemi henüz yapılmamış ürünlerin özelliklerinin, son pişirme işlemi tamamlandıktan sonra tebliğ hükümlerine uyması gerekecek.

AMBALAJSIZ ÜRÜNDE NASIL OLACAK?
Halen 250 gram ağırlıktan başlamak üzere 50'şer gram artırılarak piyasaya sunulan ekmek, kepekli ekmek, tam buğday unlu ekmek, tam buğday ekmeği ve ekşi hamur ekmekleri, 1 Ocak 2018'den itibaren en az 200 gram ağırlıktan başlayarak 10'ar gram artırılmak suretiyle piyasaya arz edilecek. Toplu tüketim yerleri için çeşitli sözleşme ve taahhütler çerçevesinde üretilen, doğrudan tüketiciye arz edilmeyen ekmek, kepekli ekmek, tam buğday unlu ekmek, tam buğday ekmeği ve ekşi hamur ekmekleri muhtelif ağırlıklarda üretilebilecek.

Ambalajsız piyasaya arz edilen ürünler ağırlıkça yüzde 2 kadar eksik tolerans değeriyle üretilecek.

Ağırlık kontrolü denetimlerinde gerçekleştirilen numune alma ve analiz metodu ise şöyle uygulanacak:

"Ambalajsız piyasaya arz edilen ürünlerin ön ağırlık kontrolü, denetim yapılan işletmede en az altı adet ekmek üzerinden yapılacak. Tartılan ekmeklerin toplam ağırlığı, tartılan ekmek sayısına bölünerek ortalama ağırlık hesaplanacak ve yapılan ön ağırlık kontrolünün sonuçları Resmi Kontrol Raporu'na yazılacak. Ön ağırlık kontrolünde ortalama ağırlığın uygun olması halinde numune alınmayacak.

Ön ağırlık kontrolünün sonuçlarında uygunsuzluk görülürse gıda işletmesine hemen idari yaptırım uygulanmayacak. Tebliğle belirlenen yeni prosedüre göre, gıda işletmesinden en az altı adet ekmek numune alınarak, fırın çıkış saatinden sonraki 6 saatte laboratuvara ulaştırılacak. Laboratuvar, "0,1" gram hassasiyette dijital kalibreli teraziyle ölçüm yapacak. Tartım sonuçlarına göre ortalama ağırlığın uygun olması halinde tespit edilen değerler, analiz sonucu olarak kabul edilecek. Tartım sonuçlarına göre uygunsuzluk görülmesi durumunda, her ekmek için ayrı ayrı tartım ve rutubet analizi yapılacak. Rutubet oranı baz alınarak, ekmek ağırlığı yeniden hesaplanacak."

Tebliğin yayımından önce faaliyet gösteren gıda işletmecileri, ilgili hükümlere bir ay içinde uyacak

Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor

BU HABERİ OKUYANLAR BUNLARI DA OKUDU

BURÇLAR

(21 Mart - 20 Nisan)

Koç Burcunun 11.12.2017 Günlük Yorumu

(21 Nisan - 21 Mayıs)

Boğa Burcunun 11.12.2017 Günlük Yorumu

(22 Mayıs - 22 Haziran)

İkizler Burcunun 11.12.2017 Günlük Yorumu

(23 Haziran - 22 Temmuz)

Yengeç Burcunun 11.12.2017 Günlük Yorumu

(23 Temmuz - 22 Ağustos)

Aslan Burcunun 11.12.2017 Günlük Yorumu

(23 Ağustos - 22 Eylül)

Başak Burcunun 11.12.2017 Günlük Yorumu

(23 Eylül - 22 Ekim)

Terazi Burcunun 11.12.2017 Günlük Yorumu

(23 Ekim - 21 Kasım)

Akrep Burcunun 11.12.2017 Günlük Yorumu

(22 Kasım - 21 Aralık)

Yay Burcunun 11.12.2017 Günlük Yorumu

(22 Aralık - 21 Ocak)

Oğlak Burcunun 11.12.2017 Günlük Yorumu

(22 Ocak - 19 Şubat)

Kova Burcunun 11.12.2017 Günlük Yorumu

(20 Şubat - 20 Mart)

Balık Burcunun 11.12.2017 Günlük Yorumu

  • S.Lig
  • 1.Lig
  • 2.Lig Kırmızı
  • 2.Lig Beyaz
    Takımlar O G B M Av P
1 Galatasaray 15 10 2 3 14 32
2 İstanbul Başakşehir 14 9 3 2 10 30
3 Fenerbahçe 15 8 5 2 12 29
4 Göztepe 15 8 3 4 5 27
5 Beşiktaş 14 7 5 2 10 26
6 Kayserispor 14 7 5 2 6 26
7 Trabzonspor 15 7 4 4 4 25
8 Bursaspor 15 7 3 5 10 24
9 Akhisar Bld. Genç. 15 5 4 6 -5 19
10 Demir Grup Sivasspor 14 6 1 7 -6 19
11 Kasımpaşa 15 5 3 7 -5 18
12 Aytemiz Alanyaspor 14 5 2 7 0 17
13 Yeni Malatyaspor 15 4 4 7 -5 16
14 Antalyaspor 15 3 5 7 -11 14
15 Gençlerbirliği 15 3 3 9 -12 12
16 Osmanlıspor FK 14 3 2 9 -8 11
17 Atiker Konyaspor 14 3 2 9 -8 11
18 Karabükspor 14 2 2 10 -11 8
Şampiyonlar Ligi
UEFA
Alt Lig
    Takımlar O G B M Av P
1 MKE Ankaragücü 15 9 4 2 10 31
2 Ümraniyespor 15 8 5 2 11 29
3 Çaykur Rizespor 14 7 4 3 7 25
4 Giresunspor 14 6 6 2 8 24
5 İstanbulspor 15 6 4 5 2 22
6 Adanaspor 15 6 4 5 -4 22
7 Gazisehir Gaziantep FK 15 4 8 3 6 20
8 Balıkesirspor 15 6 5 4 5 20
9 Vartaş Elazığspor 15 5 5 5 2 20
10 Boluspor 15 6 2 7 1 20
11 Erzurum BB 15 4 6 5 -2 18
12 Altınordu 14 4 4 6 -1 16
13 Adana Demirspor 15 4 4 7 -4 16
14 Eskişehirspor 14 4 6 4 1 15
15 Samsunspor 14 3 6 5 -5 15
16 Denizlispor 14 3 2 9 -11 11
17 Manisaspor 14 5 2 7 -4 8
18 Gaziantepspor 14 1 3 10 -22 3
    Takımlar O G B M Av P
1 Sivas Belediyespor 16 11 4 1 20 37
2 Afjet Afyonspor 16 11 4 1 15 37
3 Menemen Belediyespor 15 11 2 2 25 35
4 Hatayspor 15 11 1 3 17 34
5 Keçiörengücü 16 9 2 5 23 29
6 Sancaktepe Belediyespor 15 7 5 3 9 26
7 İnegölspor 15 7 4 4 -1 25
8 Kastamonuspor 15 7 2 6 8 23
9 Tokatspor 15 6 5 4 -2 23
10 Sarıyer 16 6 3 7 1 21
11 Amed Sportif 15 5 4 6 0 19
12 Etimesgut Belediyespor 15 4 4 7 -4 16
13 Bodrumspor 15 3 4 8 -10 13
14 Eyüpspor 15 3 3 9 -12 12
15 Bucaspor 15 3 4 8 -6 10
16 Tuzlaspor 15 3 1 11 -15 10
17 Kocaeli Birlik Spor 15 2 2 11 -20 5
18 Mersin İdmanyurdu 15 1 0 14 -48 -6
    Takımlar O G B M Av P
1 Gümüşhanespor 15 10 3 2 19 33
2 Sakaryaspor 15 8 5 2 13 29
3 Altay 16 8 5 3 10 29
4 Hacettepe Spor 16 7 6 3 13 27
5 Sanliurfaspor 15 8 3 4 9 27
6 Bandırmaspor 15 8 2 5 5 26
7 Bugsaşspor 15 7 4 4 5 25
8 Kırklarelispor 15 7 4 4 4 25
9 Niğde Belediyespor 15 6 4 5 -1 22
10 Zonguldak Kömürspor 15 6 4 5 -3 22
11 Konya Anadolu Selçukspor 15 5 5 5 0 20
12 Pendikspor 16 5 5 6 -1 20
13 Fethiyespor 15 3 5 7 -7 14
14 Fatih Karagümrük 16 4 2 10 -8 14
15 Kahramanmaraşspor 15 2 4 9 -14 10
16 Karşıyaka 15 3 6 6 -6 9
17 Nazilli Belediyespor 15 2 3 10 -21 9
18 Silivrispor 15 1 4 10 -17 7
NAMAZ VAKİTLERİ
yukarı çık